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La côte de bœuf et les grilles
Il est admis que l’origine de la côte de bœuf se trouve à Tolosa, car c’est ici qu’elle a été consommée pour la première fois.
Dans les années 60, la viande de veau fut remplacée par celle de bœuf, qui était uniquement utilisé pour travailler la terre. Ce fut un tel succès que cette viande est devenue une autre alternative de consommation. Aujourd’hui, beaucoup de personnes la considèrent comme la « vedette » des viandes.
Les habitant(e)s de Tolosa et les visiteurs/euses trouveront dans cette ville les meilleures côtes de bœuf et les meilleurs cuisiniers au grill.
De plus, chaque année a lieu une Foire de la Côte de bœuf, qui met en honneur ce produit merveilleux ainsi que le travail des chefs de nos restaurants-grill.
