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Sagardo Fest
Tolosa et les zones rurales et urbaines de Tolosaldea ont été très importantes pour le monde du cidre. Au début du XXe siècle, il y avait 28 cidreries dans la ville de Tolosa.
Certaines de ces cidreries étaient des pressoirs et d’autres vendaient du cidre. À cette époque, les bœufs transportaient des sacs de pommes ou des tonneaux de cidre.
Pour prouver toute cette histoire, il suffit de visiter la cidrerie Txaparro, située dans la rue Lechuga de Tolosa, appartenant aux frères Garikano et qui conserve la structure typique de cette époque.
Pendant le Sagardo Fest, un événement qui vise à faire reconnaitre le cidre et son importance, plusieurs initiatives spéciales sont menées :
dégustations, présentations de produits, visites guidées, cidres spéciaux de Tolosaldea et d’Euskal Herria, cidres internationaux...
