Tolosa Goxua

Tolosa Goxua est une merveilleuse fête et foire organisée le dernier samedi d’octobre et dédiée à la confiserie.

Tolosa est une référence pour les amateurs des confiseries, grâce au savoir-faire acquis depuis de nombreuses années par les artisan(e)s pâtissiers/ières locaux/ales. À Tolosa, vous trouverez les 5 meilleures pâtisseries de tout le Pays Basque : Rafa Gorrotxategi, Eceiza, Gorosti, Gozona et Saizar.

La commune organise une foire annuelle sur la Place Triangulo, où les artisan(e)s réalisent et distribuent des confiseries parmi les personnes présentes.

Un concours populaire de tartes aux pommes est également organisé, avec un jury composé de cuisiniers et cuisinières. Lors de la dernière édition, des pâtissiers et pâtissières se sont rendu(e)s dans les ikastolas de Tolosa pour parler aux enfants à propos de la confiserie et la pâtisserie et pour leur donner l’opportunité de devenir des « pâtissiers et des pâtissières pendant une journée ». Le jour de la foire, nous avons pu voir 10 enfants travailler avec les pâtissiers et pâtissières sur la Place Triangulo.

La foire a fêté sa 24e édition, et elle a toujours été au cœur de plusieurs initiatives : tartes géantes, le plus long touron pour le Guinness World Record…