El Tinglado: en sus más de 60 puestos, encontrarás productos de temporada y de calidad. Si quieres productos frescos, tienes un surtido y variedad tremendos.
La Plaza Verdura: cada sábado, verás diferentes flores y plantas. Flores bellas y coloridas para adornar nuestros balcones y casas (petunias, claveles, geranios, alegrías, violas…), hiervas aromáticas para avivar nuestros platos (albahaca, romero, tomillo…) y verdura para plantar en nuestros huertos (tomates, alubias, maíz, guindillas…).
Plaza Euskal Herria: Tolosa era sitio de paso obligado y punto de encuentro de los y las visitantes que venían de Nafarroa, Francia y Castilla, razón por la cual el comercio tiene gran importancia. En este espacio, encontraremos productos foráneos y textiles.