Las ferias gastronómicas de Tolosan para el 2023

A lo largo del 2023, y comenzando por este mismo mes de enero, Tolosa acogerá al menos nueve ferias gastronómicas, para las que ya ha establecido las fechas.

Uno de los eventos con más renombre es Haragi, el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa, que nació de la evolución de la Fiesta de la Chuleta. Del 18 al 21 de mayo, se darán cita numerosos profesionales de la parrilla de varios lugares del mundo, que además de divulgar sus técnicas, deleitarán con sus asados en directo.

Otoño es la época más activa del calendario, con cuatro mercados especiales de lo más variopinto. Bien merece una especial mención ESNEKI, la feria del queso y los lácteos que, tras el éxito de la primera edición, se celebrará el 4 de noviembre por segunda ocasión. 

Todos estos eventos gastronómicos se llevan a cabo de forma colaborativa, y es que cuenta con la colaboración de entidades como Eliker o Basque Culinary Center y la participación de sociedades gastronómicas, asadores, restaurantes o profesionales de la repostería.

Calendario de ferias especiales de Tolosa 2023

XXVII. Feria del árbol - 28 de enero del 2023

 

V. Feria del Vino Blanco - 1 de abril del 2023

 

Feria de flores y plantas - 13 de mayo del 2023

 

Haragi: IV. Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa - 18-21 de mayo del 2023

 

Mikologika: XII. Jornadas micológicas -19-21 de octubre del 2023

 

Tolosa Goxua: XXVIII. Feria del dulce - 28 de octubre del 2023

 

Esneki: II. Feria Especial del Queso y los lácteos -4 de noviembre del 2023

 

Alubia: XXVIII. Fiesta de la Alubia de Tolosa - 18 de noviembre del 2023

 

XXIV. Feria especial de Navidad - 16 de diciembre del 2023