2. Zerkausia | Tinglado

Voici l’ambiance qui règne ici tous les samedis matins, à l’occasion du marché hebdomadaire. Tout un événement qui explique la vie commerciale et culturelle qui caractérise Tolosa aujourd’hui.

Le marché existe depuis le XIIIe siècle. À l’origine, il se tenait sur la place de la mairie mais dès 1785, année de la construction du Tinglado, il sera transféré à ce bâtiment, qui l’a accueilli jusqu’à aujourd’hui. Le choix de son emplacement n’est pas un hasard. Il se trouve entre les deux voies de circulation les plus importantes du XVIIIe siècle : le Chemin royal de Castille, et celui qui conduisait à la Navarre par le pont qui enjambe le fleuve. Le marché était une halte obligée pour le troc.

Le premier Tinglado, qui était en bois, fut démoli en 1898 et son emplacement postérieur fut soumis au vote des citoyens, qui optèrent pour le reconstruire au même endroit, cette fois en fonte et en béton. Les balcons et les deux tours seraient rajoutés en 1927.

La restauration de 2006 lui donnera son aspect actuel. Plusieurs plaques de verre ont été installées au sol pour pouvoir admirer à travers les restes de la muraille médiévale. Une muraille qui donne son nom à ce Tinglado en basque : Zerkausia, autrement dit « clôture-cassée ».

Depuis, le Tinglado n’est plus seulement un endroit pour l’achat et la vente de produit local. Il est aussi un lieu pour le savourer. Car plusieurs fois par an, il se transforme en une immense salle à manger, lors de la célébration des fêtes du Haricot sec, de la Daurade ou de la Txuleta, dénommée HARAGI actuellement. Vous imaginez les grils, les arômes, l’ambiance… ? Nous vous invitons à essayer, vous ne le regretterez pas !

Suivez le parcours jusqu’au prochain point de la visite : le pont de Navarre.