GUIDE DÉFINITIF POUR VISITER TOULOUSE CET ÉTÉ

Cette année, nous faisons aussi du tourisme d’intérieur ! Si c’est aussi dans vos projets et que vous avez l’intention de venir passer les vacances de été à Tolosa, ou si vous souhaitez simplement venir passer la journée, utilisez ce guide pratique que nous vous avons préparé pour que ce soit plus facile que jamais. Nous sommes à quelques kilomètres de toutes les capitales basques, vous ne regretterez pas d’avoir savouré notre ville ! Escapades en famille, en couple, en groupe ou en solo.

 

 

Dans ce guide, vous trouverez :

Comment faire la visite

Que voir

Où manger

Où dormir

Comment s'y rendre

 

 

COMMENT FAIRE LA VISITE ?

 

Vous avez plusieurs options, en fonction de ce que vous aimez faire lorsque vous faites du tourisme.

En solo : Si vous préférez marcher seul-e, nous vous suggérons de le faire avec des écouteurs et notre podcast dans les oreilles : nous avons une chaîne sur Spotify avec 18 chapitres, un pour chaque endroit recommandé. Vous pouvez les écouter en scannant les codes QR que vous trouverez à chaque lieu d’intérêt ; ou bien vous pouvez faire toute la visite (nous le recommandons!) en cliquant ici ou en cherchant « Tolosa Tourisme » dans votre application Spotify.

 

 

 

Avec guide : si vous préférez faire votre visite avec un groupe et un guide qui connaît Tolosa par cœur, c’est votre meilleure option. À Pâques, nous proposons visites guidées de la vieille ville de Tolosa, du marché traditionnel du samedi et des voûtes historiques de la paroisse Santa Maria.

 

Pour ces deux cas, nous vous invitons à visiter notre office de tourisme rénové, qui sera ouvert toute la semaine ! Nous vous renseignerons sur les visites guidées, les horaires, les réservations, les produits locaux et encore d’autres bons plans à faire dans la région. Cliquez pour voir où nous sommes .

 

 

QUE VOIR?

 

 

Le Vieux Quartier le plus charmant du Gipuzkoa:

 

Autrefois Tolosa était une île, et aujourd’hui encore l’Arc de Castille situé sur la Place Triangulo vous donnera accès aux vieux quartier de la ville, avec près de 800 ans d’histoire. Flâner dans ces rues pavées, imaginer les attelages de chevaux traversant la ville, la rivière de part et d’autre, et observer les enseignes des anciens palais qui ont marqué l’histoire de Tolosa.

 

Si votre visite tombe un samedi, n’oubliez pas qu’il y a un marché:

 

Si votre visite tombe un samedi, vous avez visé juste! Le marché traditionnel de Tolosa a lieu tous les samedis de l’année sur 3 places différentes : el Tinglado, Place Berdura et Place Euskal Herria. Profitez-en pour vous promener et découvrir tous les produits d’exception qui sont les protagonistes de la gastronomie basque : goûtez ce morceau de fromage offert par le-a producteur-trice, renseignez-vous sur la cuisson des légumes de saison, et n’oubliez pas les haricots : un produit de Tolosa incontournable. 

 

 

 

L’église paroissiale Santa María, ses voûtes et les peintures d’Eugenio Azkue restaurées:

 

Saviez-vous que Santa Maria est la deuxième plus grande église du Gipuzkoa ? Si l’église paroissiale est déjà impressionnante en soi, c’est encore plus impressionnant de pouvoir visiter les voûtes, l’orgue, les anciennes archives, le musée de l’église Santa María et les peintures récemment restaurées d’Eugenio Azkue. Visites guidées uniquement et sur réservation préalable (renseignements à l’Office de tourisme ou par téléphone, au : 943 697 413).

 

 

Le musée TOPIC:

 

Découvrez où dorment les marionnettes du monde entier. Un bâtiment emblématique à l’extérieur, un univers de tissu et de corde à l’intérieur. TOPIC est situé sur la place Euskal Herria (qui est d’ailleurs la place avec le plus d’ambiance de toute la ville). C’est le seul centre entièrement dédié aux marionnettes en Europe. Vous pouvez en savoir plus sur le Topic en cliquant ici !

 

 

OÙ MANGER?

 

La saveur de Tolosa sera l’une de ces sensations inoubliables et dont vous ne pourrez jamais vous débarrasser, ni de votre palais, ni de votre esprit. Un lieu unique pour vivre une expérience gastronomique assis autour d’une table. Feu, braises, côte de bœuf, haricots, pintxos... Par quoi commencez-vous? Mais oui, vous pouvez tout goûter !

 

Asadores (Restaurants-grills):

 

Le plus typique est d’aller déjeuner ou dîner dans l’un des quatre asadores de Tolosa. Dans les années 60, la viande de veau a été remplacée par le bœuf; et elle a eu un tel succès, qu’elle est devenue le plat vedette. On y mange aussi la txuleta de veau, et de nos jours surtout, de la vieille vache. Tout au long de l’année, des milliers de visiteurs arrivent de différentes parties du monde. 

 

Cidreries:

 

Les cidreries sont une autre façon de déguster une bonne côte de bœuf, dans une atmosphère plus animée mais non moins traditionnelle. Chaque tonneau contient un cidre différent (il peut y en avoir de 5 à 10 ou 12), et à chaque fois qu’un tonneau est ouvert par le propriétaire ou le responsable de la cidrerie, on crie le célèbre « TXOOOOTX » : cela veut dire que vous avez l’occasion de goûter un nouveau cidre (tous les tonneaux ne sont pas ouverts tout le temps !). Si vous ne savez pas ce que c’est, vous pouvez en savoir plus sur la culture des « sagardotegis », dans ce post.