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Mikologika 2023: del 18 al 21 de octubre
16/10/2023 |
Este será el primer mercado especial de este otoño.
La Sociedad Gastronómica Casino de Tolosa ha organizado un año más el mercado para los más amantes de la micología, y durante 4 días, Tolosa estará repleta de diferentes hongos y setas.
La doceava edición de Mikologika vuelve con degustaciones de pintxos, taller de cocina, salidas y ¡mucha fiesta! El evento comenzará el jueves 18 y finalizará el domingo 21.
Aquí te dejamos el programa:
Miércoles 18
19:00: En la Sociedad Casino de Tolosa, de la mano de los cocineros Sonia Tapia y Xabier Martínez, taller de cocina a base de setas para asociados y colaboradores.
Viernes 20
09:00: Alumnos/as de 1º de ESO de los centros de Tolosaldea saldrán a recoger setas, guiados por miembros de Aranzadi.
17:30: Clasificación de setas recolectadas, en la Casa de Cultura.
Sábado 21
10:00: Preparación de la cazuela gigante de champiñones en salsa, en el Triángulo.
11:00: Feria MIKOLOGIKA, en el Triángulo.
- Degustación de pintxos cocinados con diferentes setas.
Pochas con hongos y brotes de hierbas frescas
Revuelto de hongos tradicional
Brick relleno de hongos exóticos
Bravas Gourmet con salteado de hongos y alioli
Volovant de setas silvestres
TxanpiBurger
Croqueta de setas con coulis de remolacha
Champiñones en salsa
- Exposición creada por alumnos de Tolosaldea con setas recogidas y clasificadas la víspera con la colaboración de miembros de la Sociedad de Ciencias Aranzadi.
- Taller de manualidades para niños: customización de Totebag de Mikologika.
- Zenbat kilo?, concurso para acertar el peso de la cesta de setas.
11:30: Concierto del grupo Radio Rebelde en el Triángulo.
13:15: Entrega de premios del concurso de escaparates.
Domingo 22
11:00: Curso de Setas de Nuestros Bosques, en Aralar (necesario inscribirse). Salida a los bosques de Aralar con miembros del departamento de Micología de Aranzadi para conocer las setas y hongos de nuestros bosques.
Inscrición: https://www.tolosakoazoka.eus/aralarrera-irteera/
18 al 22 de Octubre
Con la participación de los comerciantes de Tolosa, se celebrará el concurso de escaparates, en el que diferentes comercios llenarán sus escaparates de adornos. El ganador se conocerá el sábado 21 de octubre en el mismo Triángulo.
Si quieres ver los escaparates, aquí te nombramos a los participantes: Farmacia Azpiroz, Farmacia Cecilia Bronte, Kimetz, Xarma, Lara Moda, Ferretería Muñazabal, Estética Aneka, Arteka, Carnicería Miren, Estética Onditz eta Mercería Arretxe.
